À la sortie de Maastricht, on peut voir des coteaux couverts de vignes. Les vignobles de Maastricht comptent parmi les plus anciens de Hollande, puisque leur culture remonte à l’époque romaine. On peut les visiter, suivre une visite guidée et goûter les Pinot Noir, Riesling et Müller-Thürgau qui y sont cultivés
La vallée de la Jeker
Même s’il ne s’agit que d’une petite rivière, la Jeker a profondément modelé les paysages du Limbourg. Cette petite rivière a creusé son lit depuis la frontière belge jusqu’à la Meuse, qu’elle rejoint à Maastricht, traçant une vallée verdoyante ponctuée de villages pittoresques, au cœur des collines. Non seulement le Moulin de l’évêque tourne-t-il grâce à la Jeker, mais les vignobles à flanc de coteaux sont également irrigués par ce modeste cours d’eau.
La visite de vignoble
Maastricht a la réputation d’être l’une des meilleures étapes gastronomiques de Hollande. Le fait qu’elle possède ses propres vignobles, où sont produits les meilleurs vins hollandais, n’y est certainement pas étranger. Si vous êtes en visite à Maastricht, vous rendre aux vignobles en vaudra sûrement le détour. Les incontournables : Domaine De Apostelhoeve, Hoeve Nekum, Domaine Backerbosch et Domaine Thorn.
